茄汁海鮮尖筆義大利麵

義大利麵也是家人很愛的一道料理，以前我都煮長條狀的麵，今天逛新光二越剛好看到這尖筆麵，心想換換不同的款式來吃看看，想不到秒殺，這尖筆麵的口感更有嚼勁，更有異國料理的感覺。

看來~我們全家都愛上這款尖筆麵了，我又有新把戲可變了。

茄汁海鮮尖筆義大利麵

材料

尖筆義大利麵半包(也可改成條狀義大利麵)，義大利醬一瓶，奶油少許，洋蔥半個，紅、黃甜椒各一個，青椒2個，蕃茄１個，牛肉片10片，蝦子10支，抽透半隻，綜合香料少許

醃肉調味料

醬酒少許，米酒少許，黑楜椒少許，綜合香料少許

調味料
塩少許

步驟

1.肉片洗淨醃好備用

2.洋蔥、紅、黃甜椒、青椒、蕃茄皆洗淨切成小丁備用

3.蝦子、抽透洗淨蝦子剪去尖尖的蝦頭，抽透切成0.5寛的小圈圈

4.用奶油爆香洋蔥後放入所有蔬菜翻炒一下

5.倒入義大利醬略翻炒數秒後調味用中小火悶煮到滾

6.加入蝦子、抽透及肉片翻攪一下然後悶煮到熟

7.加入綜合香料充分拌勻

8煮好的醬分成二半，取出一半放在一個大碗中

9.將煮好的尖筆麵放入鍋中拌炒到入味

10.若感覺醬汁不夠時再慢慢倒入另一半醬汁調整

11.用不完的另一半可放在保鮮盒中泠涷起來

12.待想吃時只要煮個麵拌煮一下，好吃的義大利麵就好了

小叮嚀

1.煮好的醬可以冷涷起來想吃時加熱即可，但是有海鮮最好不要放太久，以免海鮮不新鮮了

2.煮好的麵拌入醬汁中拌炒可以讓二者味道更結合