炸醬麵

夏天胃口不好，不想為了一餐大費周張，那麼就來個簡單快速的炸醬麵吧!

只要幾樣材料輕輕鬆煮，簡簡單單吃，煮的人方便，吃的人也满足。

炸醬麵

材料

絞肉半斤，豆干5片，洋蔥半個，八角1個，水1杯半，黃瓜1條

調味料

油1大T，牛頭牌沙茶炸醬2大Ｔ，醬油1T，米酒少許，冰糖少許，芝麻醬1大T干貝粉少許，胡椒粉少許

步驟

 1.豆干和洋蔥洗淨切成丁， 黃瓜洗淨刨成絲備用

 2.起油鍋爆炒洋蔥後加入絞肉炒到肉色變成白色 

3.加入沙茶炸醬及醬油續炒到上色及香味出來

 4.接著將水及所有的調味料放入大火煮滾

5.湯汁滾後轉成小火繼續悶煮中途翻動一下

6.待湯汁變濃稠時即可起鍋(要留點湯汁拌麵時才不會太乾了)

 7.將煮好的麵淋上一匙的炸醬再放上少許黃瓜絲，好吃的炸醬麵即完成了

小叮嚀

1.豆干對剖切成絲再切成小丁，這樣會比較快入味