2014年1月19日 星期日

豆腐保存法


上班族的你是不是也因為無法天天上市場,所以大都是一次買一週的菜呢!而買回來東西經常放不到一星期不是爛了,就會是酸了.像豆腐這種又養營又便宜的好食物,是我每次去都會買個幾塊回備用的,但是總是放不到三天就會變酸了.
這個豆腐的保存法是我去一家小吃店吃飯時,跟老闆裝熟取經得來的.因為我看到老闆有一大盒子的豆腐,於是很好奇的問他,老闆也很康慨的解囊告訴我這個訣竅.

俗話說江湖一點通,說通沒訣竅.有時臉皮厚點不恥下問,就會學到東西了.

材料:

豆腐二塊,塩1/4T,清水適量


步驟

1.買回來的豆腐洗乾淨
2.找個盒子或大碗公加入清水到可蓋過豆腐的量即可
3.倒入塩攪拌均勻
4.放入豆腐置放到冰箱中
5.待要用時取出用清水再沖洗即可料理

小叮嚀
1.這保存法可放一個星期沒問題
2.若中間能換水那就更好了