一年365天扣除週休二日，再扣除一些國定假日大約工作日為255天左右，也就是說一年當中有3/4的時間都在公司，與同事的相處時也遠勝過家人。我們這群社會底層的打工仔，如何讓自己樂在工作享受工作是一件很重要的事，工作其實也豐富了人生，讓生活和社交圈不會僅侷限於自己的親人而己，緃使職場關係有如過客，覓得知己不易，然仍要有緣人才能修得同船共事吧！
馬鈴薯是西方的主食之一，對他們來說吃法就有許多種方式，但對我們東方人來說，他似乎是當配角居多，料理的變化也不太多，不是煎、炸或煮湯，鮮少當成主餐方式來料理。今天就來學學西方人以它為主食的方式來料理吧！
焗烤馬鈴薯堡
材料
馬鈴薯3個，牛奶半杯，火腿半條，洋蔥1/4個，乳酪絲適量，塩適量，黑楜椒適量
步驟
1.馬鈴薯用菜瓜布刷乾淨表皮
2.放入微波爐微約7分鐘左右
(有聞到味道就表示快要熟了，再微個1-2分鐘即可)
3.將火腿切成四等份小丁和洋蔥切成細丁
４微波好的馬鈴薯對切開來，並將中間挖空放到空碗中
5.趁熱加入塩並將馬鈴薯壓成泥(這樣塩才會均勻溶入)
6.依序加入牛奶、火腿丁、洋蔥丁及黑楜椒攪拌均勻
7.將拌好的馬鈴薯泥全部放回中空的馬鈴薯中
8.. 壓放上乳酪絲於馬鈴薯泥上方(乳酪絲量依各位喜好增減）
9.放入烤箱中層以200度烘烤20分鐘待表面乳酪絲有點焦即可
小叮嚀
1.微波爐每家牌子的火力不同，請自行調整
2.中間一定要微到熟，不然壓泥時會有硬塊影響泥的細緻
3.火腿丁、洋蔥丁也可事先炒過再放入
4.喜愛薯泥稠一點的可多加點牛奶
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