2013年10月8日 星期二

量器的換算

有了這個量器換算表,我這懶惰的上班族就可以只用杯子和一組湯匙快速準備材料了,快樂有效率的做麵包和糕點了,不用浪費許多時間在量秤和洗鍋子了.

有時想做西點這事,在西方國家就是一般的日常生活煮飯的事嗎?應該就像我們炒菜一樣很隨性,不用太過精確,有點誤差也是OK的,可能是我們不常用烤箱吧!所以對這機器的個性還摸不著,無法將他發揮到淋漓盡致,或許常使用用就會愈來愈順手了.

常用量器的對照單位如下:

量器 :

1 杯 (metric cup) = 250 毫升 ml (cc)
1 湯匙 (tablespoon) = 20 毫升 ml (cc)
1 茶匙 (teaspoon) = 5 毫升 ml (cc)

麵粉 Plain flour (約等於) :
1 杯 (metric cup) ~= 140克 (grams)
1 湯匙 (tablespoon) ~= 12克 (grams)
1 茶匙 (teaspoon) ~= 3克 (grams)

自發粉 Self-raising flour (約等於):
1 杯 (metric cup) ~= 170克 (grams)
1 湯匙 (tablespoon) ~= 14克 (grams)
1 茶匙 (teaspoon) ~= 3克 (grams)

白糖 White sugar (約等於):
1 杯 (metric cup) ~= 220克 (grams)
1 湯匙 (tablespoon) ~= 16克 (grams)
1 茶匙 (teaspoon) ~= 4克 (grams)

幼砂糖 Caster sugar (約等於) :
1 杯 (metric cup) ~= 224克 (grams)
1 湯匙 (tablespoon) ~= 18克 (grams)
1 茶匙 (teaspoon) ~= 4克 (grams

資料來源:基絲汀在簡易食譜