這個炒山蘇的訣竅也是跟餐廳老闆請教得來的,不然以前怎麼炒就是炒不出嫩又好吃的山蘇
材料
山蘇二把,大蒜2顆,豆豉一大T,小魚干一小把,塩少許,糖少許,辣椒一根
步驟
1.先將山蘇的前端嫩葉剪下
2.將中間的硬梗剪去後再對剪成小片洗淨備用
3.小魚干和豆豉洗淨備用,大蒜切碎,辣椒切斜刀段
4.爆香大蒜後再加入豆豉炒一下
5.放入山蘇+少許水炒軟
6.放塩和糖調味後+辣椒段輕輕翻炒起鍋
2022年9月21日 星期三
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2022年9月9日 星期五
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