#桃子料理 #醃漬物 桃子
脆桃子那裡買的到: 台南俗俗賣價(東豐路四季風情大樓附近/極鮮火鍋後面早市裡)
桃子主要是屬於夏天和秋天季節的水果,尤其是醃脆桃用的桃子是蔬果採下來的通常會比成熟桃子早出來,所以大約會在5月底6月初就會看到硬的小顆的桃子. 夏季就會開始有桃子了，一直到秋季，桃子都屬於應季水果，大多數桃子都在6-9月成熟.
桃子上的毛，一定要去除掉因為它會刺激皮膚引起皮疹，進入呼吸道可引起咳嗽、咽喉刺癢等不適癥狀。
所以製作時要特別用塩殺青消毒之後洗淨再用冷開水過水,這樣才能安心吃哦~
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