冬吃蘿蔔夏吃薑
蘿蔔這樣做簡單又快速哦~
#蘿蔔料理 #蘿蔔絲餅 #簡單蘿蔔料理 秋天是蘿蔔盛產的季節市場上看到一堆一堆的蘿蔔不買難過,買回來太多怕被人發現被買趕快把他去皮讓他銷身匿跡變身到餐桌上去吧! 就這麼簡單攪一攪愛吃蘿蔔的你一定很心動,那就跟姐姐我一起動手做吧! 蘿蔔絲餅材料: 蘿蔔2條 730克 麵粉300克
木薯粉３～４大Ｔ
蔥4~6大支
調味料:
白楜椒粉適量
糖1大T
塩少許
(塩最後要煎時才拌入拌均
太早放會容易生水)
🙌
2021年11月22日 星期一
2021年11月11日 星期四
疫情讓我們半年沒見了|桃園輕旅行#草漯山丘 #安定漁港 #蛋寶生技不老村|葡萄王健康活力館
#疫情 #微解封旅遊 #輕旅行 #桃園輕旅遊 #桃園一日遊
終於能夠微解封的到郊外旅遊了,關了快二個月,每天外出都要小心翼翼提心吊膽的真的很不自由,終於撥雲見日疫情快過去了.快要半年沒跟親人見面了, 一解封立馬跟姐姐媽媽們相約來去小聚輕旅遊一下.
真的再忙也不能忘要與家人聯繫感情一下.
2021年11月5日 星期五
[FUN酷客]古早味紫薯黃薯菜包|用地瓜做既養生色彩又美麗哦|With colorful sweet potato to make delicious Ha...
#啊嬤的菜包 #客家菜包 #古早味菜包
姐姐我又來做菜包了,你就可以知道姐姐我有多愛吃菜包,想念懷念那古早味的傳統糕點的滋味.如果你也是古早味愛好者,那就跟Jo姐姐我一起動手做.
菜包材料
糯米粉300g(50g當糕粹)
水150g(慢慢加入)
紫薯/黃薯各50g
乾蘿蔔絲70g
紅蔥頭5~6個
肉絲半斤/蝦皮1把
調味料材料
醬油1~2大T
醬油膏1大T
白胡椒粉/五香粉少許
塩/雞粉(糖)少許🙌
2021年10月25日 星期一
兒時放學的點心|韭菜盒|滿滿韭菜哦!| Childhood dim sum Leek Bun recipe
小時解饞的小點心
韭菜控必看必吃的
小時候放學路邊總有許多小販賣炸蘿蔔糕,韭菜盒和地瓜等的小點心,放學時肚子餓了總想買一二個來吃,可是口袋也總是空空,存了點錢買了一個跟姐姐二人分著吃,只有二三口吃了心理也滿足,今天姐姐我要跟大家來分享一款兒時路邊小吃,來回味一下吧
前幾天朋友給了我一大把的自己家種的韮菜，正在苦思要拿他來做什麼呢？？經過市場正好看到有人在賣韮菜盒，原本衝動想去買幾個回家吃，忽然間主婦精神上身，告訴我浪費錢，家中就有韮菜回家自己做來吃不就好了，於是想想配料家中也都有，回家後立刻鑽入我的魔法廚房變法去。
網路上發現有許多格友也跟我一樣愛吃韮菜盒，自己動手雖然厚工，但製做起來其實還蠻快的，好吃的韮菜盒上菜了。
韮菜盒
8個
材料
麵皮
中筋麵粉300g，熱水一杯，泠水3/4杯，植物油1大T，塩1/4小t
內饀
韮菜300g，蛋二個，粉絲一把，豆干5片，蝦皮1小把(可省略)
調味料
醬酒3大Ｔ，香油1大T，塩少許，胡椒粉1/2t，干貝粉少許(可省略)
內饀製作
1.將韮菜洗乾淨切成細珠，豆干切小丁
2.蛋打散煎成散蛋用鏟子剁成小塊
3.粉絲泡軟後用剪刀剪成小段，蝦皮洗乾淨
4.將上述1-3項混合拌勻加入調味料擱置半小時使入味
5.取出包時候要邊包邊攪拌讓味道均勻
步驟
1.中筋麵粉和塩拌勻後再加入植物油攪拌
2.接著倒入熱水邊倒邊用擀麵捍攪拌成燙麵塊
4.將麵糰放入抺油的盆子中待醒一小時
5.取出醒好的麵糰壓平分成8等分滾圓
6.壓扁慢慢擀成橢圓形皮大約高17公分寛13公分左右
(最後一次擀壓時就讓皮粘在工作枱上，不要撒手粉，也不要移動
這樣包時皮才不會回縮比較好包)
7.將二湯匙的饀料放入皮中，輕輕拉起靠身體那一邊的皮與對面皮粘合
8.用手沿邊壓實，慢慢從工作枱上拿起來
9.將多餘的邊用剪刀修剪整形摺滾邊，並二面沾點手粉防沾粘
10.於盤子上撒些手粉，將包好的韮菜盒子放上
11.平底鍋倒入油後，放入包好的韮菜盒用中小火煎熟
小叮嚀
1.最後一次擀皮是包出漂亮成品的關鍵，一定不能動要固定在枱面上，對新手來說會比較好包
2.從工作枱上移起時，動作一定要慢輕，不然皮拉扯很容易破了
3.如果沒煎完可以先放到冷凍庫存放，要吃時退冰或像煎煎餃一樣用小火煎熟即可
4.饀料到最後會出水點，包時要瀘掉水，不然太溼皮容易破
5.製作饀料時我在忘了放豆干，等料拌好才想到，所以照片中看不到他的影子
1.最後一次擀皮是包出漂亮成品的關鍵，一定不能動要固定在枱面上，對新手來說會比較好包
2.從工作枱上移起時，動作一定要慢輕，不然皮拉扯很容易破了
3.如果沒煎完可以先放到冷凍庫存放，要吃時退冰或像煎煎餃一樣用小火煎熟即可
4.饀料到最後會出水點，包時要瀘掉水，不然太溼皮容易破
5.製作饀料時我在忘了放豆干，等料拌好才想到，所以照片中看不到他的影子
2021年9月20日 星期一
[Fun酷客]糯米椒炒辣小魚乾|記得白飯要多煮幾碗哦~|Stir-fried Spicy Dried Fish with Glutinous R...
#下酒菜＃糯米椒炒小魚乾 ＃便當菜 ＃小魚乾
微解封了，可以找親朋好友到家中來吃飯了，在外面還要用隔柀吃飯時在太不方便了，那就在家找朋友或自己家人一起聚吃個飯聯絡感情。
材料
糯米椒10隻
洋蔥4/1個
豆干6個
小魚乾醬或XO醬3大T
紅辣椒半條
調味料:
白胡椒/塩/雞精/糖/醋/酒適量
2021年9月11日 星期六
[Fun酷客]想吃菜包不用去苗栗了|客家菜包|就是要包蘿蔔絲的才好吃| How to make delicious Hakka Buns
#啊嬤的菜包 #客家菜包 #古早味菜包
市場裡好久都沒看到有人在賣傳統糕點,今天去在市場剛好看到有人在賣蘿蔔絲,於是想買回來自己做菜包解饞,享受一下懷舊糕點的滋味.如果你也是古早味愛好者,那就跟Jo姐姐我一起動手做.
菜包材料
糯米粉300g
乾蘿蔔絲70g
紅蔥頭5~6個
肉絲半斤/蝦皮1把
調味料材料
醬油1~2大T
醬油膏1大T
白胡椒粉/五香粉少許
塩/雞粉(糖)少許
🙌
2021年9月5日 星期日
[Fun酷客]泡菜別再煮火鍋了|韓式泡菜海鮮煎餅|滿滿饀料上桌就被翻盤了|Korean Kimchi Vegetable Seafood Pan...
泡菜這樣做比怎麼多好吃
小孩老人都愛上桌就搶光
還不夠吃呢
趕快也跟Jo姐姐我這樣做哦!
# 韓式煎餅 # 韓式海鮮煎餅 # 蔬菜煎餅
每晚桌餐上不一定只能飯跟菜,偶爾也來點不一樣的
異國料理一上桌就被搶食光太有成就感了
其實材料取得很簡單做這泡菜煎餅
重點就是要泡菜好吃泡菜煎餅就加分加分
想吃好吃又道地的韓式泡菜那裡買呢??
Jo姐姐也跟你分享,我同學的先生是韓國人他自己做的泡菜真的是超道地的,而且比市售好吃的好幾倍,吃過的人都會成主顧哦~你也快去訂購一包哦
讓家人也能吃到安全安心的好吃泡菜哦~
你也自己動手做看看哦~
材料:
煎餅材料:
蝦子2~3隻/抽透2~3圈
泡菜一大碗/水200左右
高麵170~200/地瓜粉30g
韭菜一小把/蔥一小隻
檸檬少許
煎餅沾醬
醬油1大T/醋1小T
糖/芝麻/香油少許
蔥/辣椒少許
德興哥的韓式泡菜資訊如下:
好吃德興哥的韓式泡菜訂購連結
https://forms.gle/eJ1dL13BP4cE8CFQ7
德興哥的韓式廚房臉書連結
https://www.facebook.com/DSOBAKITCHEN
德興哥的韓式廚房Youtube頻道:
https://www.youtube.com/results?search_query=%E5%BE%B7%E8%88%88%E5%93%A5%E7%9A%84%E9%9F%93%E5%BC%8F%E5%BB%9A%E6%88%BF
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